Que Pasa Si Como Ajo Todos Los Dias?

Que Pasa Si Como Ajo Todos Los Dias
El ajo es un ingrediente que procede de la planta herbácea de la familia Allium, uno de los alimentos que no pueden faltar dentro de la dieta mediterránea. Es ajo crudo es un alimento muy nutritivo, entre sus componentes encontramos minerales y vitaminas como el manganeso, vitaminas B6 y C, selenio, calcio, cobre o potasio.

  • Prácticamente está repleto de valores nutricionales en cantidades ínfimas además de tener muy pocas calorías;
  • Sus propiedades , el sabor y versatilidad que contienen son puntos claves por los que no debe faltar en nuestro día a día;

Puede que sea desconocido pero consumir ajo todos los días es asegurarte un mayor bienestar y una mejora en nuestro organismo, una protección extra para tus huesos y el corazón además de un componente necesario para prevenir gran cantidad de enfermedades.

Tenemos una gran variedad de opciones para elegir cómo cómo consumirlo pero perfectamente es mejor sofreírlo, picarlo, majarlo, molerlo con mortero para así añadirlo a salsas, sopas, cremas, carnes, verduras, guisos o pescado.

Un producto y receta muy conocida es el pan de ajo y la sopa de ajo, perfectos como acompañantes o plato principal. Como comentábamos anteriormente, la ciencia ha hecho hincapié en numerosas ocasiones de los beneficios y propiedades del ajo , desde la presencia de compuestos de azufre con comprobados efectos biológicos a su total e increíble capacidad para prevenir algunos tipos de cáncer o desintoxicar el organismo.

Civilizaciones griegas como los griegos, romanos, egipcios o babilonios ya usaban el ajo por sus propiedades medicinales, pero, son numerosos los puntos positivos que el consumo diario de este llega a albergar.

Las propiedades que este ofrece pueden ser su alta carga nutricional, facilidad para combatir resfriados, previene enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares o cáncer, desintoxica tu cuerpo de metales pesados, rico en antioxidantes por lo que tiene capacidad de prevenir el Alzheimer y la demencia, mejora el rendimiento deportivo y en concreto para las mujeres, el ajo aumenta el estrógeno. Propiedades y beneficios del ajo

  • Potente anticoagulante. Contribuye a aclarar la sangre y previene la trombosis
  • Efectos antibacterianos. Bacterias como la salmonela y la escherichia-coli se ven deterioradas si consumimos de forma regular ajo
  • Antifúngico. Reduce la necesidad de oxígeno de algunos hongos
  • Disminuye el colesterol. Consumir entre medio y un gramo al día produce un ligero descenso en los niveles de este colesterol
  • Permite un paso más fluido de la sangre mejorando la elasticidad de las venas
  • Antioxidante. Este puede ayudar a prevenir enfermedades degenerativas
  • Antiviral. En investigaciones in vitro se ha establecido que tiene alguna actividad contra la gripe.
  • Puntos a favor para nuestro hígado
  • Cuida nuestro aparato digestivo. Al consumir ajo las digestiones se realizan mucho mejor porque el este estimula los ácidos gástricos y los alimentos se digieren y absorben adecuadamente.

Valor nutricional del ajo crudo por cien gramos

  • Energía: 149 Kcal
  • Grasa Total: 0 gr
  • Carbohidratos: 33. 1 gr
  • Colesterol: 0 mg
  • Sodio: 17 mg
  • Agua: 58,58 mg
  • Proteína: 6,36 g

También hay que ser cautos, es un alimento perfecto para incluirlo en nuestra dieta pero no para tomarlo solo por el simple hecho de todas las propiedades que puede presentar. De hecho, estudios como este llevado a cabo en Vancouver en el que se analizan sus propiedades frente a enfermedades cardiovasculares detalle que “no existen evidencias suficientes para determinar que el ajo proporciona beneficios y propiedades terapéuticas en términos de reducción del riesgo de mortalidad y morbilidad cardiovascular en pacientes diagnosticados con hipertensión” Y, según el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos, sus potenciales beneficios si nos centramos en el cáncer, no son concretamente concluyentes y es por ello que lo mejor es seguir con la investigación..

¿Qué pasa si me como un diente de ajo diario?

Efectivo contra resfriados – Absolutamente nadie disfruta tener gripe, y a veces optamos por tomar pastillas u otros medicamentos sin saber que la solución la tenemos en nuestra cocina. Así es, el consumo de ajo aumenta tus defensas y reduce hasta en un 63% la posibilidad de contagiarse de gripe o pescar algún resfriado.

¿Qué pasa si comes ajo por 30 días?

El ajo, condimento perfecto para nuestra salud – Es importante tener en cuenta que el ajo,  además de condimentar nuestra comida, es un alimento nutritivo y bajo en calorías. Es una fuente de vitaminas C, B6, B1 y manganeso. También aporta fibra, calcio, potasio y hierro.

  1. Gracias a todos sus nutrientes comer ajo nos aporta varios beneficios a nuestra salud entre ellos -Desinflamatorio;
  2. Diversas investigaciones publicadas en National Library of Medicine revelan que comer ajo una vez al día funciona como antiinflamatorio, por lo tanto, ayuda a disminuir los dolores y malestares de las articulaciones;

Por otra parte, si sufres de dolores musculares, también se ha demostrado que frotar un ajo con aceite en la piel ayuda a reducir la inflamación. – Ayuda a bajar los triglicéridos y colesterol. Según la   Fundación Española del Corazón, consumir un diente de ajo en ayunas reduce los niveles de colesterol malo (LDL) y los triglicéridos del organismo, además de aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL) en la sangre.

  1. Esto se debe a que los glóbulos rojos convierten el azufre del ajo en sulfuro de hidrógeno que expande los vasos sanguíneos, lo que facilita la regulación de la presión arterial;
  2. – Es eficaz contra las enfermedades respiratorias;

El ajo es ideal para descongestionar las vías respiratorias, por lo que, si sufres algún resfriado o tienes gripe, consumir un diente te ayudará a combatir los microorganismos de los pulmones de forma natural y puedes reducir el tiempo que dure el resfriado. Foto: Pixabay Leer también: Comparte recetario de aguas de La Michoacana y se hace viral. – Previene enfermedades degenerativas. Este alimento contiene sustancias antioxidantes como la alicina que ayuda a prevenir el riesgo de contraer cáncer. De acuerdo con un estudio del Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos, que analizó a 40 mil mujeres de mediana edad, aquellas que consumían regularmente ajo  tenían un 35% menos de probabilidades de presentar  cáncer de colon.

¿Cuántos dientes de ajo se puede comer al día?

Qué cantidad de ajo se recomienda consumir – Aunque la dosis efectiva de ajo no está bien determinada, sí que se fija una dosis recomendada de unos cuatro gramos (uno o dos dientes) para adultos de ajo crudo al día. Los efectos secundarios del consumo de ajo son, generalmente, leves y poco frecuentes.

La mala reputación del ajo está justificada no por mantener alejados a los vampiros, sino por dar halitosis y mal olor corporal. También se ha relacionado un consumo excesivo de ajo, sobre todo con el estómago vacío, con malestar gastrointestinal o flatulencias.

No ha demostrado tener efecto sobre el metabolismo de los medicamentos , aunque la Academia de Médicos de Familia de Estados Unidos (AFP) sugiere que las personas que toman anticoagulantes sean “cautelosas”. Debido a sus efectos anticoagulantes, se recomienda evitar el consumo de grandes cantidades de ajo antes y después de la cirugía.

¿Qué es lo que cura el ajo?

    La Paz, 11 jun (UC/MSyD). – El Ajo es una planta de la Madre Tierra que más allá de ser un condimento, aporta con muchos beneficios para la prevención y contrarrestar enfermedades, es un antiviral por excelencia, sirve para infecciones respiratorias, dolores de garganta y dificultades respiratorias, principalmente en esta época de lucha contra la COVID-19.

El Ajo tiene entre sus propiedades medicinales naturales la peculiaridad de combatir infecciones respiratorias, dilata los bronquios, fluidifica las mucosas, estimula el sistema inmunológico, beneficioso para contrarrestar la pandemia del coronavirus, además, un excelente desintoxicante para el organismo, rico en vitamina B.

MODO DE PREPARACIÓN Preparar cinco ajos machacados en una taza con agua y hacer hervir por tres minutos, adicionar miel a gusto, colocar y refrigerar. CONTRAINDICACIONES No consumir en exceso en caso de gastritis y alergia..

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¿Qué cura el ajo en ayunas?

Reduce los problemas cardiovasculares – Uno de los estudios, realizado por Molecular and Cellular Biochemistry encontró que el ajo disminuye la presión arterial, y más especialmente en aquellas personas que sufren hipertensión. Los ataques cardíacos o los accidentes cerebrovasculares pueden ser prevenidos por la toma de ajo en ayunas. Que Pasa Si Como Ajo Todos Los Dias.

¿Qué efectos secundarios tiene el ajo?

El ajo ( Allium sativum L. ) es una especie que pertenece a la familia Liliaceae (comprende alrededor de 600 especies), originaria de Asia central. Desde tiempos inmemoriales se utilizan los bulbos, tanto para su uso culinario como por sus propiedades terapéuticas.

Fue conocida por las culturas mediterráneas y en la Edad Media lo utilizaron para combatir la peste. Más tarde se conoció en el continente americano y en la actualidad se cultivan diversas variedades de ajo en numerosos países del mundo como España, Italia, Egipto, Argentina, Méjico, Estados Unidos (California), China, India, etc.

Composición química El ajo está constituido por el bulbo subterráneo, conocido vulgarmente como cabeza de ajo. Éste, a su vez, está constituido por un número variable de bulbillos (los dientes), que están insertados sobre un eje aplastado. El ajo contiene numerosos componentes activos, de entre los que destacan sus compuestos azufrados.

Si el bulbo está intacto y fresco, el componente mayoritario identificado es la aliína o sulfóxido de S-alil-cisteína (aminoácido azufrado). La aliína es una sustancia inodora e inestable, pero, además de ésta, en el bulbo intacto se encuentran otros compuestos azufrados solubles en medio acuoso, como son los sulfóxidos S-metil-L-cisteína y S-propenil-S-cisteína, S-glutatión, g-glutamil-S-alil cisteína, y g-glutamil-S-alil-mercapto-L-cisteína.

Cuando los bulbos de ajo se almacenan a baja temperatura, la aliína se mantiene inalterable, mientras que cuando el ajo es machacado o triturado, la aliína se transforma en alicina y otros compuestos azufrados (tiosulfinatos), por la acción de la enzima aliinasa.

Estos últimos son muy inestables y se transforman con extrema rapidez en otros compuestos organosulfurados: sulfuro de dialilo, disulfuro de dialilo (mayoritario en la esencia de ajo), trisulfuro de dialilo y ajoenos, todos ellos solubles en medio oleoso.

Se considera que 1 mg de aliína equivale a 0,45 mg de alicina. Las preparaciones comerciales de ajo normalmente se estandarizan según el contenido de los compuestos azufrados, particularmente de aliína, o del rendimiento de alicina. Además, en el bulbo de ajo se encuentran sales minerales (selenio), azúcares, lípidos, aminoácidos esenciales, saponósidos, terpenos, vitaminas, enzimas, flavonoides y otros compuestos fenólicos.

  1. También se considera que contiene aceite esencial (debido a la formación de los compuestos azufrados volátiles), aunque éste no se encuentra preformado en el fármaco;
  2. Propiedades farmacológicas En los últimos 30 años se han realizado numerosos estudios, tanto in vitro como in vivo, sobre la química y las propiedades farmacológicas del ajo;

De esta manera, actualmente están documentadas muchas de sus propiedades, entre las que destacan su acción antioxidante, hipolipemiante, antiaterogénica, antitrombótica, hipotensora, antimicrobiana, antifúngica, anticarcinogénica, antitumorogénica e inmunomoduladora.

Todas estas propiedades farmacológicas se atribuyen principalmente a sus componentes azufrados. Actividad antioxidante En numerosas investigaciones realizadas in vitro e in vivo (en animales) se ha demostrado que el ajo fresco y muchos de sus preparados poseen efecto antioxidante.

Se ha visto que son eficaces para inhibir la formación de radicales libres, refuerzan el mecanismo de captación de radicales endógenos, aumentan las enzimas antioxidantes celulares (p. ej. , la superóxido dismutasa [SOD], catalasa y glutatión peroxidasa), protegen las lipoproteínas de baja densidad de la oxidación por los radicales libres e inhiben la activación del factor nuclear Kappa B (factor de transcripción inducido por oxidantes).

  • Parece ser que aunque prácticamente todos los componentes del ajo poseen actividad antioxidante, los componentes con mayor capacidad podrían ser S-alil-cisteína y alicina, y también se sugiere que el efecto antioxidante es dependiente de la dosis y el tiempo;

Las propiedades antioxidantes del ajo y sus componentes son de gran interés en relación con sus efectos antiaterogénico, antihepatotóxico y anticancerígeno. Actividad hipolipemiante y antiaterogénica Actualmente está muy bien documentado que el ajo y sus componentes presentan un efecto positivo sobre la hipercolesterolemia, lo que disminuye los valores de colesterol total y de cLDL.

Se supone que el efecto reductor del colesterol está relacionado con la dosis administrada. Entre los mecanismos de acción propuestos, se incluye la inhibición de la biosíntesis del colesterol al inhibir la actividad de enzimas, como la hidroximetilglutaril-coenzima A reductasa (HMG-CoA) y la lanolesterol-14-dimetilasa.

El ajo y sus componentes también poseen efecto antiaterogénico y antiaterosclerótico. Actividad antiagregante y fibrinolítica Se han comprobado también propiedades inhibitorias de la agregación plaquetaria del ajo, tanto in vitro como in vivo (en animales).

Se supone que el ajo contiene más de un inhibidor de la agregación y de la liberación plaquetarias. Se considera que la alicina es el inhibidor principal, aunque algunos autores atribuyen esta propiedad a los ajoenos.

Dentro de los mecanismos de acción propuestos para este efecto antiagregante, se incluye la inhibición de la síntesis de tromboxano a través de la inhibición de la ciclooxigenasa y la lipooxigenasa, y el efecto inhibidor sobre receptores plaquetarios de ADP, colágeno y fibrinógeno.

  • Ciertos componentes del ajo afectan también a los procesos que preceden a la agregación plaquetaria, como la activación de los trombocitos;
  • En diferentes ensayos clínicos se demuestra que el efecto antitrombótico (aunque poco potente) del ajo, puede tener una incidencia importante al potenciar la actividad antiagregante de otros fármacos y por ello ser causa de interacciones medicamentosas y originar efectos adversos;

Actividad antihipertensiva Se han publicado diversos ensayos clínicos que demuestran el efecto hipotensor del ajo, generalmente utilizado en dosis de 600-900 mg/día. Las reducciones en la presión arterial son moderadas. Este efecto antihipertensivo probablemente se debe a su efecto vasodilatador.

Además, en cultivos de células endoteliales se ha comprobado que un extracto acuoso de ajo fresco inhibe de manera eficaz la actividad de la adenosina desaminasa (ADA), lo que puede contribuir a la actividad antihipertensiva y a los efectos vasoprotectores del ajo.

Actividad antimicrobiana y antifúngica Se ha demostrado, in vitro, que la alicina es activa contra bacterias grampositivas y gramnegativas, aunque en esta acción parece que también contribuyen los ajoenos y el trisulfuro de dialilo. El ajo es, además, antifúngico, ya que ha demostrado su actividad frente a Candida y otros hongos, con una eficacia similar al clotrimazol en la eliminación de los síntomas clínicos de la candidiasis oral.

  • Actividad anticarcinogénica y antitumorogénica Estudios epidemiológicos y ensayos realizados en animales han demostrado que el consumo de ajo ejerce un efecto protector que reduce la incidencia de determinados tipos de cánceres, como el gástrico, colorrectal, de mama, cervical, etc;

El efecto anticancerogénico parece deberse a diversos mecanismos, como ser captador de radicales libres, incrementar los valores de glutatión, incrementar o modular la actividad de enzimas como glutatión-S-transferasa, catalasa, mecanismos de reparación de ADN, prevención del daño cromosómico, etc.

Actividad inmunomoduladora Estudios in vitro e in vivo han demostrado que el ajo tiene varios efectos que aumentan la inmunidad, como la estimulación de la proliferación de linfocitos y la fagocitosis de macrófagos, así como la estimulación de la liberación del interferón gamma.

También se ha demostrado que el ajo y sus componentes aumentan la actividad de las células asesinas naturales. Indicaciones El ajo tiene propiedades diaforéticas, expectorantes, antiespasmódicas, antisépticas, antimicrobianas, hipotensivas y antihelmínticas y es un promotor de la leucocitosis.

  • Tradicionalmente se ha utilizado en el tratamiento de bronquitis crónica, catarros, asma bronquial y gripe;
  • También se ha utilizado para tratar la aerofagia, dispepsias, espasmos abdominales y amenorrea;

Tópicamente se ha utilizado para el tratamiento de callos, verrugas, otitis, artritis, artralgias, neuralgias o ciática. Sin embargo, el uso actual del ajo y de sus preparados se centra en su acción antihipertensiva, antiaterogénica, antitrombótica, antimicrobiana, fibrinolítica, preventiva del cáncer e hipolipemiante.

Así, por ejemplo, la Comisión E alemana indica su empleo en hiperlipidemias, arteriosclerosis, hipertensión arterial y en la prevención de problemas vasculares relacionados con la edad. En cuanto a las dosis recomendadas, a pesar de que la dosis eficaz todavía no ha sido bien determinada, en general se recomienda para un adulto una dosis de unos 4 g al día de ajo o 300 mg de ajo pulverizado encapsulado (valorado en 1,3% de aliína o 0,6% de alicina) dos o tres veces al día o 7,2 g de extracto de ajo envejecido al día.

Reacciones adversas Se considera que el ajo es una especie que carece de toxicidad. Sin embargo, el consumo de ajo puede producir efectos adversos, aunque los más frecuentes no son graves, ya que no conllevan riesgos para la salud, puesto que están relacionados con el desarrollo de mal aliento o mal olor corporal.

El consumo de ajo también puede producir, en algunos casos menos frecuentes y cuando el ajo se consume en dosis elevadas o en personas especialmente sensibles, dolor abdominal, sensación de saciedad, náuseas y flatulencia.

También, mucho más raramente, podría producir síndrome de Ménière, infarto de miocardio, hematoma epidural o alteración en la coagulación. Por otro lado, el poder alergénico del ajo está bien reconocido, ya que se han identificado alérgenos como el disulfuro de dialilo, el sulfuro de alilpropilo y la alicina (este último puede ser irritante).

  1. Se ha descrito la aparición de reacciones alérgicas tanto por la ingestión como por contacto; la más frecuente es la aparición de dermatitis por contacto;
  2. El ajo fresco es muy irritante, especialmente en condiciones oclusivas, de manera que el contacto con la piel por un período superior a las 6-18 h se ha manifestado en ocasiones con quemaduras y necrosis cutánea;
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Interacciones El ajo puede intensificar los efectos de los anticoagulantes, como la heparina o warfarina, y de los antiagregantes plaquetarios, lo que favorece la aparición de hemorragias. También diversos informes han sugerido que los complementos dietéticos y preparados fitoterapéuticos de ajo pueden aumentar el riesgo de hemorragia en pacientes durante la cirugía, por lo que resulta prudente dejar de tomar dosis elevadas de estos productos unos 10 días antes de una intervención quirúrgica.

  1. También se ha detectado interacción con saquinavir y posiblemente con otros inhibidores de proteasa, lo que puede disminuir los valores de saquinavir en sangre y, por consiguiente, reducir su efectividad;

Es importante tener este efecto en cuenta, ya que enfermos de sida ingieren, junto a los retrovirales, preparados de ajo para disminuir el colesterol, que normalmente aumenta como efecto secundario a esta medicación. Esta interacción puede deberse al hecho de que el ajo y los inhibidores de proteasa se metabolizan a través de la misma vía, el sistema CYP450.

  1. Contraindicaciones Además de estar contraindicado el consumo de ajo en personas hipersensibles, en vista de las acciones terapéuticas del ajo, éste debe usarse con precaución en caso de trastornos de la coagulación debido a que puede favorecer la aparición de hemorragias;

En cuanto al embarazo y lactancia, al ajo se le atribuye actuar como abortivo y de afectar al ciclo menstrual, y también se ha descrito que presenta actividad uterínica. Además, algunos estudios han demostrado que el consumo de ajo por parte de las madres lactantes altera el olor de su leche y la conducta de los lactantes.

Esto puede deberse a que los sulfóxidos se excretan en cantidades significativas con la leche materna, lo que le confiere un sabor desagradable que puede afectar al niño. Ante esto y por la falta de informes experimentales o clínicos acerca de los efectos adversos durante el embarazo o la lactancia, en estos casos no deben ingerirse dosis de ajo que excedan a las cantidades que se utilizan en las comidas.

Preparadosde ajoutilizados más frecuentemente en fitoterapia El ajo contiene numerosos componentes activos, de entre los que destacan sus compuestos azufrados, cuya presencia, su proporción o su ausencia en los distintos preparados dependen de manera decisiva del procesado.

¿Qué efectos tiene el ajo en la piel?

El ajo y su gran poder diurético – El ajo es un superalimento más que ayuda a desintoxicar el cuerpo de metales pesados. Un estudio de cuatro semanas realizado a empleados de una fábrica de baterías de coche (exposición excesiva a plomo) reveló que las propiedades del ajo disminuían los niveles de plomo en la sangre en un 19%.

  1. Además, los datos también plasmaron una reducción de signos clínicos de toxicidad como dolores de cabeza y problemas con la presión sanguínea;
  2. Por otro lado, uno de los beneficios del ajo es que es considerado un alimento muy nutritivo y con muy pocas calorías , ya que es rico en manganeso, vitamina C y B12;

Además aporta importantes cantidades de calcio, cobre, fósforo y hierro. Pero no sólo es útil cuando se come, sino que si se aplica por vía tópica, el ajo puede matar a los hongos , ayudando a tratar la infección por hongos en los pies o la candidiasis vaginal.

¿Cuando no comer ajo?

No lo tomes si. – Aunque sus beneficios son muchos, el ajo también tiene algunas contraindicaciones que pueden afectar nuestra salud y que por ello, se han de tener en cuenta:

  • Se desaconseja cuando haya una tendencia a sufrir hemorragias porque debido a su efecto vasodilatador hace que la sangre fluya con mayor rapidez.
  • En casos en los que haya deficiencia de ácidos gástricos puede que no se digiera bien y provoque flatulencia.
  • Puede provocar ardores de boca, esófago y estómago.
  • En cuanto a las posibles interacciones con fármacos, puede elevar el riesgo de sangrado si se administra junto a anticoagulantes como el ácido acetilsalicílico u otros.
  • Tampoco es recomendable si se sigue un tratamiento con hipoglucemiantes, dado que el ajo acentuaría la hipoglucemia.
  • Durante el embarazo y la lactancia se aconseja evitar el consumo de grandes cantidades de ajo, ya que puede estimular el útero o provocar incluso un aborto.

En siguiente galería, eso sí, recopilamos algunos de sus efectos más destacados que tiene para la salud. Y es que el ajo tiene infinidad de virtudes que sin duda, te convencerán para introducirlos en tu dieta diaria, si no lo has hecho ya..

¿Cuál es la mejor hora para comer ajo?

El ajo es uno de los alimentos más saludables que se pueden encontrar en la cocina, debido a sus amplios usos como remedio natural cuando se trata de cuidar la salud. En ese orden de ideas, el ajo en ayunas puede ayudar a bajar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, y puede prevenir enfermedades cardiovasculares por este mismo efecto e incluso ayuda a aliviar varios malestares gastrointestinales.

  • En cuanto a consumirlo por las noches, el ajo podría ayudar a conciliar el sueño, sobre todo si se sufre de insomnio;
  • Es por eso que se recomienda que se tome en forma de infusión;
  • Sin embargo, varias personas se comen el diente completo;

Asimismo, puede ayudar a combatir dolores de cabeza y la presión alta, por lo que puede ser efectivo para ayudar a dormir más placenteramente.

¿Qué beneficios tiene el ajo en la noche?

Contraindicaciones de consumir ajo: – Es importante señalar que si bien se aconseja el consumo del ajo en ayunas, no se debe exceder de éste y de preferencia se debe acompañar con otro alimento, porque por sí solo puede causar irritación estomacal en algunos casos.

¿Qué tipo de cáncer mata el ajo?

Sra. Editora: El ajo es un producto natural que procede de la familia de las liliáceas y se utiliza desde hace cientos de años en la cocina. Posee un alto valor nutritivo, contiene pocas calorías, y una alta cantidad de vitamina C, vitamina B6 y manganeso.

  1. (1) Además, el ajo tiene numerosas propiedades medicinales: mejora la circulación, los resfriados, las afecciones pulmonares, reduce la presión arterial y el colesterol;
  2. (1) La mayoría de los componentes del ajo a los que se les confiere propiedades medicinales pierden sus propiedades cuando se someten a temperaturas por encima de los 45 grados, por lo que se debe consumir sin cocinar con fines curativos;

Tampoco es muy eficaz si se traga entero, ya que una de sus principales virtudes terapéuticas proviene de la alicina, un componente que no está en el ajo, sino que se libera cuando la aliína, un aminoácido azufrado que sí tiene el ajo, se pone en contacto con el oxígeno.

  1. Por ello, se recomienda cortarlo en láminas muy finas o machacarlo para usos medicinales;
  2. En los últimos años se ha sugerido de forma novedosa la influencia del ajo sobre la neoplasia maligna de estómago;

(2) El desarrollo de una neoplasia maligna de estómago es un proceso multifactorial y complejo, que involucra diversas alteraciones genéticas y epigenéticas en oncogenes, genes supresores de tumores, genes reparadores del ADN, reguladores del ciclo celular y moléculas de señalización que no se manifiestan de igual manera en los diferentes tipos de tumor.

  • En el estudio de Korga y otros se expone que, durante la carcinogénesis gástrica, se observa la baja expresión de cadherina-1 (CDH1) y sobreexpresión de ciclooxigenasa 2 (COX2);
  • (2) La intensidad de estas alteraciones contribuye a la invasión del cáncer, su metástasis y mal pronóstico;

Debido a que la dieta desempeña un papel importante en las causas, se analiza la influencia del ajo como agente de quimioprevención nutricional. En este estudio, las líneas celulares MKN28 y MKN74 se trataron con extractos de etanol de Allium angulosum L.

, Allium lusitanicum L. , Allium sativum L. , Allium tibeticum Rendle y Allium ursinum L. Se evaluaron los extractos y su influencia en la expresión de proteínas y ARNm de COX2 y CDH1, así como su influencia en la eficacia de la doxorrubicina (DOX), un medicamento empleado en el tratamiento de este cáncer.

Entre las especies probadas, los extractos de etanol de A. sativum L. , A. tibeticum Rendle y A. ursinum L. influyeron en los niveles de CDH1 y COX2, pero solo en la línea celular MKN74. Por lo tanto, es posible que los tumores con una mayor expresión de COX2 sean más susceptibles al tratamiento con ajo.

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Los resultados indican la posible aplicación del ajo en la quimioprevención del cáncer gástrico en individuos con factores de riesgo, y al soporte del tratamiento a través de la restauración de CDH y la regulación negativa de COX2.

(2) En la revisión de Li y otros, realizado en 2018, se analizó si el consumo de ajo reduce el riesgo de cáncer gástrico. Se realizaron búsquedas en PubMed, Embase, MEDLINE y Cochrane, y se realizó un metaanálisis. (3) Este metaanálisis de 18 estudios (15 estudios de casos y controles, 1 de casos y cohortes, 1 de cohortes, y 1 estudio controlado aleatorio) con un total de 142 921 sujetos demostró que el alto consumo de ajo se asoció con un riesgo reducido de cáncer gástrico, al comparar los individuos que consumieron más gramos de ajo con los que consumieron menos).

La evidencia combinada, principalmente de estudios de casos y controles, sugirió una asociación inversa significativa de la ingestión de ajo con el riesgo de cáncer gástrico. (3) Aunque dadas las limitaciones de los estudios incluidos, la evidencia epidemiológica actual no es suficiente para llegar a una conclusión definitiva sobre la asociación del ajo con el cáncer gástrico.

En el metaanálisis de Kodali y otros, realizado en 2015, se expuso que el ajo contiene numerosos compuestos de sulfuro, incluido el dialil trisulfuro, con propiedades anticancerígenas. (4) En este estudio se analiza si la ingestión de ajo reduce el riesgo de cáncer gástrico.

Los resultados mostraron que el consumo alto, bajo y cualquier consumo de ajo se asociaron con un menor riesgo de cáncer gástrico. La ingestión alta tuvo la reducción de riesgo más significativa. Una reducción de riesgo más modesta se asoció con una ingestión baja.

(4) En el estudio de Luo y otros, realizado en 2016, se puso de manifiesto que la alicina, que proviene del ajo, es eficaz contra el cáncer gástrico. (5) Es una sustancia defensiva con propiedades biológicas: inhibición de bacterias, hongos, virus, hipertensión controlada, diabetes y quimioprevención.

Los experimentos han demostrado que la alicina puede ser quimiopreventiva al inhibir el crecimiento de las células cancerosas, ya que detiene el ciclo celular en la fase G2/M, el estrés del retículo endoplásmico y la apoptosis mediada por mitocondrias, que incluye las vías dependiente/independiente de caspasa y la vía del receptor de muerte.

Esos mecanismos probablemente implican la modulación de la actividad enzimática, restringiendo la formación de ADN, eliminando los radicales libres y afectando la proliferación celular e incluso el crecimiento tumoral. (5) Si se indaga en los resultados de los estudios expuestos de los últimos años en diversos países se puede observar el potencial del ajo en el tratamiento y la prevención del cáncer gástrico.

  1. Sin embargo, resulta fundamental incrementar la investigación en este campo para poder confirmar estos hallazgos con estudios de más calidad y mayor muestra de pacientes;
  2. Aunque parece que existe una base científica para pensar que sus componentes tienen muchas propiedades, según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integradora de Estados Unidos, no muchas son irrefutablemente concluyentes e insisten en que se debe seguir investigando;

También es fundamental investigar sobre la cantidad de ajo necesaria para que produzca el efecto protector, analizar el perfil de seguridad, su efecto sinérgico con otros productos o con medicamentos y sus efectos a largo plazo. No obstante, el ajo podría ser un complemento eficaz, seguro y económico, aunque también podría tener efectos colaterales como halitosis o irritación de estómago.

El proceso de carcinogénesis gástrica es largo y complejo, en el cual están involucrados diversos factores. El consumo de ajo, de confirmarse sus bondades, constituiría un elemento más en la lucha contra este flagelo, aunque aún estamos muy lejos de considerarlo como un agente quimioterapéutico y, de administrarse como elemento profiláctico, los estudios futuros deben definir con claridad en qué población se debe aplicar.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1. Ramírez Concepcióna HR, Castro Velascoa LN, Martínez-Santiago E. Efectos terapéuticos del ajo ( Allium sativum ). Salud y Administración. 2016 [Acceso 04/02/2020];3(8):39-47. Disponible en: http://www. unsis. edu. mx/revista/doc/vol3num8/A4_Efectos_Terapeuticos_Ajo.

  1. pdf 2;
  2. Korga A, Ostrowska M, Iwan M, et al;
  3. Ethanol extracts of Allium sp;
  4. regulate cyclooxygenase-2 and E-cadherin expression in gastric cancer MKN74 cell line and enhance doxorubicin toxicity;
  5. Food Nutr Res;

2019 [Acceso 09/02/2020];63. Disponible en: https://www. ncbi. nlm. nih. gov/pmc/articles/PMC6604903/ 3. Li Z, Ying X, Shan F, et al. The association of garlic with Helicobacter pylori infection and gastric cancer risk: A systematic review and meta-analysis. Helicobacter.

2018 [Acceso 15/02/2020];23(5):e12532. Disponible en: https://onlinelibrary. wiley. com/doi/full/10. 1111/hel. 12532 4. Kodali RT, Eslick GD. Meta-analysis: Does garlic intake reduce risk of gastric cancer? Nutr Cancer.

2015 [Acceso 16/02/2020];67(1):1-11. Disponible en: https://pubmed. ncbi. nlm. nih. gov/25411831/ 5. Luo R, Fang D, Hang H, et al. The Mechanism in gastric cancer chemoprevention by allicin. Anticancer Agents Med Chem. 2016 [Acceso 19/02/2020];16(7):802-9. Disponible en: https://pubmed.

¿Qué previene comer ajo crudo?

Previene contra enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares o cáncer – Los alimentos como el ajo y las cebollas pueden tener efectos beneficiosos sobre la osteoartritis, disminuir la presión arterial y mejorar los niveles de colesterol gracias a sus compuestos cardíacos. Por tanto, reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También existen estudios que apuntan a su capacidad para prevenir el cáncer. Por ejemplo, el realizado por científicos de la Universidad de Medicina de China y publicado en la revista Asia-Pacific Journal of Clinical Oncology apunta a que el ajo, la cebolla y otras hortalizas de la familia Allium tienen potencial para prevenir el cáncer colorrectal.

¿Qué ventajas y desventajas tiene el ajo?

¿Cuánto tiempo debo tomar ajo para bajar de peso?

Por: Última actualización: –> De sabor fuerte y picante , este alimento no solo es un ingrediente para sazonar los alimentos , sus numerosas propiedades ayudan a tratar enfermedades comunes como el resfriado, malestares estomacales o problemas de la piel, pero también el ajo ayuda a perder peso.

Las propiedades terapéuticas del ajo están más que extendidas, pues es diurético , depurativo , antiséptico y antibacteriano “, según información de la Fundación española del Corazón. Digestivo natural.

De acuerdo con información de la Universidad de Pennsylvania , Estados Unidos, por su efecto antibiótico , el ajo ayuda a contrarrestar diversas enfermedades del aparato digestivo y al mismo tiempo a procesar mejor los alimentos por su contenido en sulfuros.

  • La recomendación es comer 1/2 diente a la semana;
  • Diurético;
  • El ajo ayuda a eliminar los líquidos y toxinas del organismo , ya que tiene un efecto diurético , según datos del Diccionario Enciclopédico de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM;

En un litro de agua vaciar dos dientes de ajo molidos y consumir un vaso diario por dos semanas. No rebasar la cantidad y tiempo de consumo. Regula los niveles de azúcar en la sangre. Esta acción permite al organismo producir menos insulina , lo cual ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre y al mismo tiempo a que el metabolismo trabaje mejor, explica el artículo El ajo , un remedio natural , Stephen Fulder.

Quema grasa. El doctor Raymond Pescado, investigador del Centro de Investigación de la Obesidad de Londres , afirma que consumir un diente de ajo orgánico crudo al día funciona como un poderoso destructor de grasa , lo cual favorece la pérdida de peso , dadas sus dosis de vitaminas A, C, B1 y B2.

Regula el metabolismo. Una de las grandes propiedades del ajo es la alicina , que además de disminuir la presión arterial , insulina y triglicéridos , se ha encontrado que en dietas ricas en azucares previene el aumento de peso. Este compuesto podría ser benéfico para el control del sobrepeso , según información publicada en American Journal of Hypertension.

¿Qué ventajas y desventajas tiene el ajo?